怎样炖大骨头？ 炖大骨头教程？

山药大半根、豆腐皮半张、葱段适量、姜片4片、八角2个、红枣3个、盐适量、芝麻酱1小勺。
骨头汤炖法：
1、纯炖大骨头可以，但是加上其他蔬菜会使汤更鲜美。此次做的是山药骨头汤。将所有原料备齐，切好备用。
2、大骨头洗净，冷水下锅。
3、大火烧开，煮5分钟，倒掉水，冲净大骨头上的浮沫。不要煮太久，这是为了去除骨头的血水将第一次水倒掉。
4、放到加足冷水的锅里，葱、姜、八角、红枣、芝麻酱一起入锅。大火烧开，转小火慢炖。
5、中间把山药、豆腐皮、盐，加进去。炖到肉酥烂，山药软糯即可开锅。
二、炖大骨头教程？食材清单
大骨头 5块 、 五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺
烹饪步骤
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骨头焯水，去掉浮沫捞出，备用。
2/9
粉条提前泡好，备用。
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锅内放油，小火煸炒五花肉，煸出油。
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肉煸金黄色，放入葱姜，花椒大料，桂皮香叶煸出香味。
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放入焯好水的排骨，放入生抽。料酒，老抽，放一勺黄豆酱。
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放入水，没过骨头，放入杏鲍菇，大火烧开转小火炖30分钟，也可以烧开后转高压锅压15.～20分钟。
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加入土豆，调入盐，炖8～10分钟，土豆炖软。
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加入提前泡好的粉条，1分钟出锅(根据粉的软硬程度自己把握哈)，出锅前加点鸡精
三、大骨头怎么炖？原料
大骨头 (500g)
姜片 15g
枸杞 15g
1/舀出浮沫
锅中加入凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗干净。
2/放入大骨头
锅中加入适量的猪油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨头，炒至微黄后加入开水。
3/煮五分钟
开最大火把汤汁煮白，大概煮五分钟左右的时间，时间到后倒入一个大锅中。
4/炖两个小时
盖上盖子炖两个小时，时间到后加入适量的盐、放入泡好的枸杞就可以了。
四、大骨头炖什么？山药大骨汤
材料：猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺、醋数滴、盐适量。
做法：
1、将筒子骨清洗净、剁段。
2、筒子骨加凉水入锅，煮沸后继续煮一两分钟，逼出血水，并用温水洗干净。
3、筒子骨焯水的时候可以将山药去皮切滚刀块，用清水养起来，防止变色，准备好一个葱结，木耳泡发后清洗干净，生姜拍扁。
4、将洗干净的筒子骨放入汤锅中，加入足量的清水，并放入生姜块。
5、大火煮沸后，加入一勺料酒和葱结，再加少许醋，盖上盖，转小火炖煮一个半小时，木耳可以此时加入也可以煮一个小时以后加入。
五、床单晒一个半小时够吗？晒被子的时候需要达到一定的温度才能起到有效的杀菌和除螨效果，所以晒被的时间需要根据环境的温度来决定。
如果是夏天的时候，这个时候阳光比较充足，紫外线强度大，温度也比较高，所以一般来说晒1-2个小时就足够了；而冬天一般阳光较弱，紫外线的强度较小，温度也低，所以一般来说需要在太阳下晒3-4个小时左右。
六、中午一个半小时够做饭吗？足够了。楼下买菜10分钟，上楼焯熟各种菜加做汤就半小时，总共一个菜四十分钟。中午不用吃外面油腻腻的快餐，可以吃到自己亲手做的热腾腾的饭菜，简直是人生一大幸福之事。
先把瘦肉、腊肠切好，洗好菜、米，放点油热一下电饭锅，放腊肠快炒一下；再放入洗好的米拌匀，盖上盖子。米饭差不多了就把白菜跟蒜瓣放在饭上面，盖上盖子闷5分钟就可以了。
七、大骨头炖酸菜放油吗？当然要放油，先得把骨头炒一下啊。步骤
1.酸菜切丝，用水泡一会
2.大骨头切好洗净
3.将大骨头用水焯一下
4.准备好材料
5.油热后炒大骨头
6.加入适量的水煮开备用
7.酸菜泡好后捞出备用
8.在高压锅中放入少量的酸菜和辣椒、八角
9.倒入煮开的大骨头和汤
10.将剩余的酸菜放入，缴入香叶、桂皮、和适量的盐
11.自定保压半个小时，然后就可以食用了
八、大骨头炖黄瓜好吃吗？青瓜大骨汤是一款大骨做成的汤，非常好吃，这款汤的口感比较好，所以吃了对身体比较好，骨头的钙物质含量比较丰富，所以吃了可以促进骨骼的生长，非常适合孩子和正在长身体的老年人吃，喝起来清淡可口，是一款不错的美食，赶紧尝试一下
九、大骨头炖酸菜，放油吗？当然要放油，先得把骨头炒一下啊。步骤1.酸菜切丝，用水泡一会2.大骨头切好洗净3.将大骨头用水焯一下4.准备好材料5.油热后炒大骨头6.加入适量的水煮开备用7.酸菜泡好后捞出备用8.在高压锅中放入少量的酸菜和辣椒、八角9.倒入煮开的大骨头和汤10.将剩余的酸菜放入，缴入香叶、桂皮、和适量的盐11.自定保压半个小时，然后就可以食用了
十、啤酒炖大骨头营养吗？
啤酒炖大骨头有营养，但一般不这么做。
平时我们吃的啤酒鸡、啤酒鸭、啤酒鱼比较多。做肉菜的时候，放酒，是因为肉含蛋白质，而蛋白质中由氨基酸组成，而氨基酸中有羧基-cooh，羧基可以和酒类中的醇中的羟基-oh，发生酯化反应反应，生成有香气的酯。还有种可能是，部分酒精被氧化成乙酸，乙酸再和酒精乙醇反应，生成酯，反正都是为了生成有香气的酯。