奶爆做法？ 奶爆里脊做法？

工具/原料
嫩豆腐 (400克)
牛奶 60毫升
鸡蛋 1枚
淀粉 4茶匙
鸡粉 适量
面粉 2茶匙
吉士粉 1茶匙
食盐 4克
大蒜 3瓣
方法/步骤
1/11
将豆腐切成同等大小，备用。
2/11
将准备好的淀粉，面粉和吉士粉，倒入一个碗中，然后打入一个鸡蛋。
3/11
在碗中加入少许清水，搅拌成面糊状。
4/11
再将蒜末，食盐，鸡精，玉米淀粉放入另一个碗中。
5/11
再加入60毫升的牛奶，备用。
6/11
将面糊均匀倒在豆腐块上。
7/11
在锅中倒入油，油热五成后，倒入豆腐块，进行油炸。
8/11
炸至豆腐外壳鼓起，捞出。
9/11
锅中留下先前的一点油，然后将碗汁倒入锅中，调中火煮沸。
10/11
煮沸后，倒入豆腐块，快速翻炒。
11/11
当碗汁基本裹在豆腐块外壳时，关火，出锅即可食用。
二、奶爆里脊做法？主料 1种
猪里脊的做法大全
猪里脊
300g
辅料 5种
香菜100g蛋清1个清汤25g葱丝5g姜丝5g
调料 6种
醋5g盐3g料酒5g白胡椒粉适量湿淀粉适量香油适量
烹饪步骤 9步
步骤1
芫爆里脊_的做法步骤：1
准备好材料
步骤2
芫爆里脊_的做法步骤：2
猪里脊去掉筋膜，切成长薄片，用清水洗过后控干水，加料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉，用手抓拌均匀，上边加一勺油，然后蒙上保鲜膜放在冰箱里静置30分钟。
步骤3
芫爆里脊_的做法步骤：3
将香菜择洗干净，切成2.5厘米长的段，葱、姜切丝。
步骤4
芫爆里脊_的做法步骤：4
碗内加入清汤、盐、醋、胡椒粉、料酒调成清汁。
步骤5
芫爆里脊_的做法步骤：5
锅置于旺火上，放入油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油。
步骤6
芫爆里脊_的做法步骤：6
锅内留底油，烧至七成热时，倒入里脊片
步骤7
芫爆里脊_的做法步骤：7
倒入料汁翻炒均匀。
步骤8
芫爆里脊_的做法步骤：8
下香菜段迅速翻炒几下
步骤9
芫爆里脊_的做法步骤：9
淋上芝麻油盛入盘中即成。
小贴士
1.肉片可换几次水清洗一下，使肉片呈白色为好。2.最好选用香菜梗。炒时不能过水塌秧，可采用将葱姜丝、香菜放在一起拌匀的方法。
三、奶爆肉片做法？做法和原料如下：
猪肉 (200克)
大葱 (一棵)
青椒 (三根)
食用盐 一勺
食用油 两勺
生抽 一勺
老抽 半勺
料酒 一勺
1/首先将猪肉洗净切片，然后加入食盐生抽料酒腌制20分钟。
2/将大葱切厚圈，青椒斜刀切段，蒜瓣拍碎姜切丝。
3/起锅烧油，倒入腌制好的肉片进行翻炒，翻炒变色后加入姜蒜，炒出香味。
4/将大葱下入锅中，继续翻炒，倒入生抽老抽，调色增香。
5/然后倒入青椒，继续翻炒，待青椒炒熟后，加入食盐调味。
6/当菜品入味后，就可以出锅装盘了。
7.美味又好吃奶爆肉片完成开吃了。
四、天津奶爆做法？1.里脊肉切片，鸡胸肉切丁，鱼肉切大丁，猪肚去油脂切丁。
2.虾仁，鸡丁，里脊肉，鱼肉放一起，放一点盐入味，把原料抓粘，放一点水，继续抓，分若干次少量打水，不粘手了放鸡蛋液抓匀，放玉米淀粉抓匀备用。
3.勾个碗汁，蒜片，葱末，盐，味精，一点点白糖，料酒，蚝油，几滴白醋，放鲜奶，水淀粉调匀备用。
4.开始焯水，把全贝，木鱼花，猪肚焯水，最后放鸭胗，鸭胗变白全部捞出。
5.热油4成热，放入（2浆好的全部材料，）加入（炒过水的材料4），滑熟原料，出锅把原料倒出。
6.把滑熟的原料倒入锅内，倒入刚才调好的碗汁，大火急炒，放蒜末，花椒油，翻滚均匀出锅。
五、奶爆二样做法？食材：
牛里脊肉 1000g
辅料：
葱段 200g，料酒 2勺，白砂糖 2勺，醋 1勺，花椒粉50g，鸡精 适量，味精 适量
操作步骤：
1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟
2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉
3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出
4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。
5、起锅装盘完成。
六、奶爆两样正宗做法？工具/原料
嫩豆腐 (400克)
牛奶 60毫升
鸡蛋 1枚
淀粉 4茶匙
鸡粉 适量
面粉 2茶匙
吉士粉 1茶匙
食盐 4克
大蒜 3瓣
方法/步骤
1/11
将豆腐切成同等大小，备用。
2/11
将准备好的淀粉，面粉和吉士粉，倒入一个碗中，然后打入一个鸡蛋。
3/11
在碗中加入少许清水，搅拌成面糊状。
4/11
再将蒜末，食盐，鸡精，玉米淀粉放入另一个碗中。
5/11
再加入60毫升的牛奶，备用。
6/11
将面糊均匀倒在豆腐块上。
7/11
在锅中倒入油，油热五成后，倒入豆腐块，进行油炸。
8/11
炸至豆腐外壳鼓起，捞出。
9/11
锅中留下先前的一点油，然后将碗汁倒入锅中，调中火煮沸。
10/11
煮沸后，倒入豆腐块，快速翻炒。
11/11
当碗汁基本裹在豆腐块外壳时，关火，出锅即可食用。
七、奶爆三样的做法？1.里脊肉切片，鸡胸肉切丁，鱼肉切大丁，猪肚去油脂切丁。
2.虾仁，鸡丁，里脊肉，鱼肉放一起，放一点盐入味，把原料抓粘，放一点水，继续抓，分若干次少量打水，不粘手了放鸡蛋液抓匀，放玉米淀粉抓匀备用。
3.勾个碗汁，蒜片，葱末，盐，味精，一点点白糖，料酒，蚝油，几滴白醋，放鲜奶，水淀粉调匀备用。
4.开始焯水，把全贝，木鱼花，猪肚焯水，最后放鸭胗，鸭胗变白全部捞出。
5.热油4成热，放入（2浆好的全部材料，）加入（炒过水的材料4），滑熟原料，出锅把原料倒出。
6.把滑熟的原料倒入锅内，倒入刚才调好的碗汁，大火急炒，放蒜末，花椒油，翻滚均匀出锅。
八、奶爆是什么？奶爆是天津的一道菜
食材：
牛里脊肉 1000g
辅料：
葱段 200g，料酒 2勺，白砂糖 2勺，醋 1勺，花椒粉50g，鸡精 适量，味精 适量
操作步骤：
1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟
2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉
3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出
4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。
5、起锅装盘完成。
九、什么奶里面有爆爆珠？饭不着酸奶里面有爆爆珠。犯不着酸奶是最近这两年新出的酸奶销售量比较高的。他有黄桃口味和桑葚草莓味。
十、爆奶霜是什么，爆奶霜的正确使用方法？是一种护肤品，在皮肤上慢慢涂抹会变成奶珠，因此得名。清洗完皮肤滋润的时候用