脆香卷的做法？ 鱿鱼脆脆卷家常做法？

原味脆香蛋卷的做法
1黄油室温软化，加入细砂糖和盐，用打蛋器打匀，分次加入鸡蛋搅拌均匀。
2筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，加入香草精油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
3将面糊从冰箱里取出，恢复至室温。
4平底不粘锅用中小火加热，舀入1小勺面糊放入锅内，然后离火慢慢旋转，让蛋卷面糊均匀地摊在锅内。
5将平底锅重新放回火上，小火加热约1分钟，至边缘开始变色时翻面，两面摊至金黄色后，用一根可耐热的小棍辅助，在锅中趁热将蛋糕卷起，取出定型后抽出小棍。
小贴士：
有比较薄的隔热手套的，最好戴上，超级烫啊，手指头都烫红了。
应该加点黑芝麻的，颜色更好看，也会更好吃。
黄油不要打发，打匀就可以了。不然蛋卷一碰就碎掉了。
二、鱿鱼脆脆卷家常做法？材料：鱿鱼、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、料酒、胡椒粉。
1.鱿鱼一条去掉头部和内脏，撕去外皮，清洗干净。
2.横着切成圆圈状。
3.先烧一锅热水，将鱿鱼圈焯水，看见鱿鱼圈打卷马上控水捞出，不用等水再烧开。
4.鱿鱼圈加入少许盐、胡椒粉和料酒抓匀腌制15分钟左右。
5.准备一个鸡蛋打散、适量干淀粉和面包糠，将鱿鱼圈先在淀粉中滚一圈，使其沾满干淀粉。
6.然后再在鸡蛋液里面滚一圈，最后再放入面包糠中，使其沾满面包糠。
7.起锅烧油，先用筷子试探油温，待筷子周围有小泡泡的时候，下入鱿鱼圈炸制，颜色呈金黄色就可以捞出了装盘
三、脆蚝卷做法？
步骤1
新鲜牡蛎从壳中拨出，用盐水洗干净，在热水里烫熟。4个整虾烫熟去壳
步骤2
韭黄切段，锅里加一些油快速炒熟，静置冷却
步骤3
将鱿鱼，虾剁碎，加入味霖，盐，唐辛粉和胡椒，朝一个方向搅拌均匀
步骤4
将3分成4等分，放在摊开的腐皮上，铺上2的韭黄和1的牡蛎和整虾，折叠包起来，沾取蛋汁包紧
步骤5
取一个大碗，混合面衣的材料，将腐皮卷迅速的沾满面衣后，入热油锅炸至金黄色
步骤6
芦笋在盐水中烫熟，铺在盘底。摆上切两段的腐皮卷，中式酱汁材料混匀，浇上。另附酱汁和椒盐即可
四、卤肉卷脆藕的做法？
将莲藕去皮洗净，准备八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻和花椒一起洗净，装在调料袋里，干红辣椒切段，姜沫。
2、准备一个装满水的砂锅，把藕段放入锅里，调料包、辣椒段和姜沫放进去，放老抽调匀后汤水呈酱红色就可以开锅煮。
3、大火烧开后，浮沫撇净，转中火熬煮到香味和香料飘起时，将藕段放入锅中，继续熬煮。
4、锅中加入盐、糖、胡椒粉调味，调出的味道，汤汁要略咸；喜欢辣的将锅中的辣椒段捞出，用捣臼捣烂到出红色的油，再倒入锅中继续煮。
5、煮到藕呈紫红色，可轻易用筷子扎透关火。
6、藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起切片食用，如果喜欢特辣口味的，可以加辣油调味。
五、巧克力麦脆卷的做法？步骤 1
1.将巧克力隔水加热成液体状态，加入玉米油搅拌均匀。
步骤 2
2.加入燕麦片和面粉，搅拌均匀，成为燕麦团，不能太软，可以用擀面杖擀开，忘了拍照了。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3.上下火170度，20分钟左右，拿出来凉凉后切成自己喜欢的样子。
六、脆片蛋糕卷的做法大全？一、用料  
脆片部分 a料
全蛋 20g
蛋清 45g
淡奶油 10g
盐 1g
糖粉 45g
脆片部分 b料
低粉 35g
可可粉 6g
脆片部分 c料
液化的黄油 50g
夏威夷果部分 a料
黄油 8g
巧克力 4g
蜂蜜 12g
夏威夷果部分 b料
烤过的夏威夷果 50g
果实需150度烤20分钟 脆片加果实170度上下火10~15分钟
二、夏威夷可可脆片的做法  
脆片中a料混合均匀
筛入b料，分3次加入液化的黄油，混合均匀。
直至无颗粒，可以随便搅动，不怕起筋。
装入裱花袋，冷藏一下。
夏威夷果部分把黄油，蜂蜜和巧克力加热融化。
夏威夷果事先烤熟150度15-20分钟。和糖浆混合均匀。
挤小圆点，不要挤太大，会流平。间距大些，选用不粘烤盘。
放上夏威夷果糖浆。
170度10-15分钟，看上色情况。
七、不脆的脆卷怎么变脆？在微波路里转一下就行了，时间可以自己掌握，一般就一分钟的把，觉得不行就再转，不过不要太长会焦的~刚拿出来的时候还是软的，等冷掉以后就脆了，尝试一下把，很简单的
八、卷饼里面脆脆的是什么？卷饼里面脆脆的东西是薄脆。面+小苏打，活硬些擀成薄片，放油锅中炸成金黄色，越炸越脆。
1、先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。
2、将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。
3、将面皮中间用刀子切开一个小口子 入180度的油锅进行炸制。
4、两面焦黄后就可以捞出。
5、将炸好的薄脆整齐的放入篓子中，记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去，会导致薄脆不酥脆。
九、紫菜卷里面脆脆的是什么？紫菜卷里面脆脆的叫做脆哨，一种面制品
十、脆铃卷和响铃卷的区别？响铃卷是一道美食，通常叫做炸响铃。主料是腐皮，配料是肉屑，调料为料酒，盐，鸡精等，主要通过油脆炸的方法制作而成，该菜的特色是经过楼外楼厨师烹制而成的“炸响铃”，皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。