蒸糯米粉肉圆子的家常做法(糯米粉蒸肉丸的做法)

江米放入锅中蒸熟，就像蒸米饭一样。（如果时间比较充裕可以提前把江米泡1-2小时，个人比较懒，没泡，效果一样）
步骤二
步骤二
把蒸好的糯米取出，放在撒有面粉的案板上（防止粘黏）然后慢慢搓成长条，类似搓饺子皮的节奏。。。（注意不要搓的太瓷实，不然后面炸好的时候会太硬）
步骤三
步骤三
把搓成细长条的江米切成段（大小自己定喽，这个决定丸子的大小）
步骤四
步骤四
把切好的江米段沾些面粉用手搓成球
步骤五
步骤五
搓好的丸子入锅，炸至金黄色，捞出控油
步骤六
步骤六
炸好的江米丸子，里面软软糯糯，不过这还没结束，现在的丸子是没有味道的。
步骤七
步骤七
吃的时候把红糖白糖撒在江米丸子上，红白糖比例大概是1:1，如果你喜欢吃甜的可以多放一些糖，随你喽。然后放在锅里蒸20分钟出锅，这就是最后的江米丸子
糯米粉蒸肉丸的做法大全瘦猪肉250克左右；
肥猪肉50克左右；
大白菜100克；
荸荠75克；
大葱25克；
葱汁25克；
姜25克；
姜汁15克；
蛋清100克；
酱油3克；
盐2克；
味精2克；
酒精5克；
淀粉(豌豆)5克；
菜籽油10克左右；
西红柿酱1克左右；
做法
1.先把猪肉剁碎，放盆中，徐徐加入葱汁和姜汁一起拌匀，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入蛋清和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成丸子。
2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成，按个人口味可以加点西红柿酱。
糯米蒸肉丸的做法窍门用料
糯米 200克
猪肉 300克
小香菇 4朵
生抽 10克
蚝油 10克
盐 适量
料酒 少许
白胡椒碎 适量
姜粉 适量
做法步骤
1、洗净糯米提前四小时泡起来。
2、肉，鸡蛋，佐料一起放入搅拌机。
3、加入焯过水的香菇，玉米淀粉，继续绞碎。
4、和好的肉馅，里面掺少许糯米，手动搅拌上劲。
5、一个个团起来。
6、码好放入电压力锅，蒸熟即可。
糯米蒸肉丸怎么做1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。
糯米粉可以做肉丸材料 糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。
糯米蒸肉丸的做法大全做法
【1】五花肉将肉皮取下之后先切成薄片。
【2】然后再剁成肉泥备用
【3】肉泥剁好之后放入盆中下一步开始腌制，盆中加入适量的食用盐（约3克），加入适量的料酒（约5克）。
【4】然后搅拌均匀顺着一个方向摔打上劲，这一步的目的是让肉泥吸收调料摔打出肉胶，将肉泥摔打至出胶黏手即可。
【5】然后准备适量的姜葱切成细丝，姜葱丝切好之后放入碗中。
【6】加入适量的清水用力抓1分钟抓出姜葱水，这一步没有直接把姜葱加入到肉泥中，是因为姜葱下锅之后容易炸胡
【7】盆中加入胡椒粉一勺（约1.5克），然后把处理好的姜葱水倒入盆中。
【8】再将肉泥继续搅拌至完全吸收水份为止
【9】搅拌上劲之后加入鸡蛋1个，再加入适量的玉米淀粉搅打上劲，玉米淀粉勾芡的效果略差，但相比于土豆淀粉来说更适合炸肉丸，搅拌上劲之后下一步开始制作。
【10】把锅烧热，锅烧热之后加入宽油，然后将油温烧至6成热（约180度）。
【11】油温6成热之后将准备好的肉泥挤成丸子依次下入锅中
【12】丸子下锅之后将其炸至熟透备用，肉丸熟透之后捞出转大火将油温升至190度。
【13】然后再次将丸子下锅复炸30秒，这一步的目的是将肉丸表面收紧炸脆，30秒钟之后将肉丸捞出即可
糯米蒸肉丸怎么做好吃可以，食材有
肉馅
300g
鸡蛋
2个
糯米
适量
方法/步骤分步阅读
1/5
将糯米用冷水发泡一晚上，等待第二天使用
2/5
将肉馅，鸡蛋，放入盆中，进行搅拌，搅拌匀称后，将辅料逐一放入盆中，再进行搅拌（淀粉可适量增加）
3/5
取肉馅捏成团后（肉团子要用力捏成型），再蘸上蒸肉粉，然后在糯米中滚一圈。
4/5
用蒸锅煮开水后，将肉丸子摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
糯米蒸肉丸子的做法珍珠糯米丸子是一道做法简单，但是非常好吃的家常菜，成品晶莹剔透，内陷q弹，非常好吃哦，快点来说试试。”
用料主料猪肉馅150克
糯米50克
辅料鸡蛋1个
蚝油1勺
生抽2勺
老抽少许
鸡粉半勺
盐少许
十三香少许
珍珠糯米丸子的做法1.准备食材。糯米提前浸泡4小时。
2.猪肉馅中加入鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡粉、十三香。
3.筷子顺着一个方向搅拌上劲。
4.手上抹一些水，取一勺肉馅左右摔打几下，揉成肉丸。
5.放入糯米碗中，轻轻晃动碗，使肉馅均匀的裹上糯米。
6.臻米电饭煲中加入适量水。
7.放入珍珠糯米丸子。
8.选择蒸菜功能。
9.程序结束即可食用。
糯米粉做肉丸怎么做用料
糯米 1000克
盐 少许
川味腊肉 200g
鸡蛋 4个
白糖 少许
半熟花椒小颗粒（超麻极香的红花椒） 少许
小葱头 75g
老姜细末 50g
糯米圆子的做法步骤
步骤 1
1、泡糯米，一小时后沥水待用。2、老姜切成细末，待用。3、红花椒炒至半熟，用打磨机磨成小颗粒（若觉得麻烦，花椒可以不磨细）
步骤 2
4、腊肉切成极小的颗粒。5、将泡好的糯米放入蒸锅，大火蒸至糯米无白色颗粒（约15分钟），如果喜欢口感硬一点，可少蒸几分钟。6、将蒸好的糯米倒入大盆中，依次加入鸡蛋、腊肉、姜末、花椒颗粒、盐少许、白糖极少许，拌匀。7、最关键的一步，切葱花（取靠近葱头的二分之一段，切记是现切现用，现切现用，现切现用；再次拌匀即可。
步骤 3
趁热将糯米捏成团，大小型号不定，记住越小越费劲。这🉑️是个技术活儿，可以提前准备一碗冷水，当你满手掌🖐️都是米粒的时候，沾点冷水在手上，方能提高速度
步骤 4
待水开后（一定不能冷水入锅），将大团圆整齐地摆放在蒸锅中，大火蒸5分钟后，出锅装盘，刚出锅的圆子超级香