干苦瓜片的家常做法大全家常做法(干苦瓜片怎么做)

食材明细
五花肉150g、苦瓜干60g、干辣椒5g、蒜瓣8g、青蒜10g、豆豉6g、盐2g、酱油1ml、味精1g、胡椒粉1g、米酒8ml
腌苦瓜干的家常做法大全
1.蒜瓣切碎
2.青蒜切段备用
3.苦瓜干凉水泡发洗净
4.五花肉切薄片
5.锅中烧油至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂
6.烹入米酒，加盐、酱油翻炒均匀出锅待用
7.洗锅热油，放入苦瓜干加盐、干辣椒、蒜末和豆豉一起炒香。
8.倒入炒好的五花肉、加味精炒匀，加一小勺骨汤略煮
9.撒青蒜放胡椒粉炒匀即可出锅
干苦瓜片的功效与作用及食用方法1、首先需要挑选出个大肥厚的苦瓜，洗干净之后，需要晾干其中的水分；
2、然后我们把苦瓜给切成片，然后我们要用少量的食盐，充分搅拌均匀，这样最主要是为了防止制作成苦瓜干之后生虫的情况产生；
3、之后我们把苦瓜片放到蒸笼上面，需要稍微的加热一下，而这个时间我们可以自己进行判断，五成熟到全熟都是完全可以的；
4、对于已经蒸好的苦瓜片，拿出来之后放到布上，也可以放到一个平板上，再放到通风的地方，完全晾干、晒干之后就可以了，当然烘干也是完全可以的。
5、晒干或者烘干的苦瓜干我们装入密封性好的袋子或瓶子保存就行，随吃随取。
干苦瓜片怎么做最好吃　　一般适于煮汤、炖菜。
泡发再炒，显然不适宜了，失去了新鲜苦瓜的爽脆口感。1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可，风味独特。2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用。
干苦瓜片做法首先挑一个大肥厚的苦瓜，洗干净，晾干水分。切成片状，加少量食盐充分搅拌均匀。
2.
然后将苦瓜片摆放在蒸笼上，然后蒸到五成熟或全熟。
3.
最后把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者干净的板子上，在通风的地方晾干或晒干。
干苦瓜片怎么做好吃步骤/方式1
食材：苦瓜干，鸡蛋，葱姜蒜，青椒，红椒。
步骤/方式2
苦瓜干提前泡水15分钟左右，变软后捞出撰干水分
步骤/方式3
将鸡蛋打成鸡蛋液，然后热油翻炒鸡蛋。
步骤/方式4
加葱姜蒜翻炒
步骤/方式5
加苦瓜干翻炒
步骤/方式6
加一勺盐
步骤/方式7
加青椒红椒翻炒几下出锅
步骤/方式8
美味的苦瓜干炒蛋就做好了！
干苦瓜片做菜回答:
1柠檬苦瓜茶
材料:柠檬、苦瓜片、蜂蜜。
做法
1、将苦瓜片用水洗净，放入杯中；
2、将柠檬洗净，切成片状；
3、杯中注入沸水，冲泡5~10分钟；
4、放入柠檬片，加适量蜂蜜；
5、搅拌均匀，即可饮用。
2苦瓜绿茶
材料:苦瓜、绿茶。
做法
1、将苦瓜干洗净，沥干，放入杯中；
2、加适量绿茶，倒入开水；
3、盖上杯盖，冲泡5~10分钟；
4、搅拌均匀，即可饮用。
3苦瓜蜂蜜茶
材料:苦瓜、蜂蜜。
做法
1、将苦瓜干洗净，放入杯中；
2、倒入适量沸水，盖上杯盖；
3、冲泡5~8分钟，加入蜂蜜；
4、搅拌均匀，即可饮用。
4玉米须苦瓜茶
材料:苦瓜、玉米须。
做法
1、将苦瓜、玉米须洗净，放入砂煲中；
2、加适量清水，用大火煮沸；
3、转小火煮5~10分钟，关火；
4、倒入杯中，即可饮用。
5苦瓜干枸杞茶
材料:苦瓜干、枸杞。
做法
1、将苦瓜干清洗干净，放入锅中；
2、注入清水，加枸杞子，大火煮开；
3、倒入杯中，浸泡5分钟左右；
4、搅拌均匀，即可饮用。
苦瓜怎样做干苦瓜片要想苦瓜干晒了之后是绿色的，需要掌握正确的方法，首先我们要挑选个头比较大的健康苦瓜，清洗干净后晾干水分，切成片状用盐腌制，接着放到蒸笼上加热至五分熟，然后取出来放到布上，再放到通风的地方晾干，这样苦瓜就能保持绿色的了。