砂锅白菜粉丝豆腐的家常做法(砂锅白菜粉丝豆腐汤的做法)

【制作主料】：白菜几片、豆腐1块、鸡蛋一个、泡发的粉条1小把、五花肉一小块
【制作调料】：大葱1根、大蒜2瓣、香葱1根、小米辣2个、甜椒半个、芹菜1棵、盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把大白菜清洗干净斜刀切成片、五花肉切成片，分别装盘备用。
【步骤二】：把大葱切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切圈、芹菜切成小段、甜椒切成小颗粒、香葱切成末，然后分别装盘备用。
【步骤三】：取一个小碗，依次放入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺，再放入小半碗水，然后搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤四】：把豆腐切方块放入盘中，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散后倒入豆腐里边备用。
【步骤五】：炒锅中放入一勺油，把豆腐裹上蛋液后放入锅中，开小火慢慢煎炸，把豆腐两边都煎成金黄色，大家要注意的是，豆腐放进去不要乱动，等一面煎定型后，稍微晃动就可以，等煎成金黄色后翻面把另一面煎成金黄色盛出来备用。
【步骤六】：取一个砂锅，放入一勺油，把五花肉放里边个炒出油脂、把五花肉炒熟，放入葱蒜和小米辣炒出香味。
【步骤七】：调料炒出香味后，把白菜倒里边大火炒蔫。
【步骤八】：白菜炒蔫后把豆腐和泡发的粉条一起放里边，然后倒入调料汁，翻动均匀，然后盖盖开小火焖煮2分钟左右，让调料和食材充分融合。
【步骤九】：焖煮2分钟后，把甜椒和芹菜到里边稍微翻动一下，然后关好用砂锅余温焖制一下就可以，然后撒上香葱上桌开饭啦！
砂锅白菜豆腐粉丝汤的家常做法大全家常将豆腐冲洗干净，切成小方块；将葱剥好洗干净，然后切成小段，将姜块冲洗干净切成粗丝。
将粉丝一把（2两）冲洗干净，放在清水中泡一泡或者用开水焯一下。
将白菜外层不新鲜的叶子去掉，然后用水冲洗干净，然后切成小块。将平菇冲洗干净并掰成小瓣。
然后，将炒锅中放入食用油，待油微热，放葱姜，炸微黄后，放白菜、平菇，炒萎缩后，倒入砂锅中。
然后将砂锅中再放入老汤、豆腐、盐，炖6分钟后，再放粉丝，然后再炖盖上盖子炖2分钟即可。使用时，启盖再放入适量的味精，搅拌均匀即可
砂锅白菜豆腐粉丝汤窍门食材清单
白菜心 一颗  、  豆腐 适量  、  粉丝 适量  、  盐 适量  、  耗油 少许  、  鸡精 少许  、  虾皮 适量
1我从一颗大白菜里头直接剥出来的菜心。我只取了嫩黄色的部分，不用撕碎，大块更美味噢。
2豆腐用水浸泡，冷水温水均可。虾皮用开水泡一会儿。
3砂锅放冷水，铺上几片菜心，豆腐也下锅。开火
4菜心没必要非得一次性放进去。我是分批放的。随着加热，菜心会变透明。占的地方也就小了。分数次慢慢把剩余的菜心放进去。我家的小砂锅放了一整个菜心。
5菜心炖半透明以后，放入盐，耗油，虾皮～滚一会儿放入粉丝。继续保持小火翻滚至粉丝到你合适的口感。
最后一步
放入鸡精调味 。叮咚！出锅
小贴士
1.全程小火慢炖，不要着急
2.菜心分批放，喜欢的朋友多放，等都炖成半透明色了，会非常漂亮
3.个人喜欢炖一半的时候放盐，最终再根据口味适当调整。4.耗油可以不放，看个人口味。
砂锅白菜粉丝豆腐汤的做法大全材料
新鲜中细米粉300公克，羊肉丝200公克，豆腐80公克，青椒50公克，红椒50公克，蒜末10公克，盐1小匙，酱油2大匙，黑胡椒粒少许，鸡粉1小匙，太白粉1大匙，米酒1大匙，酱油1/2大匙，水少许
做法
1.热锅加入适量的水，将米粉放入滚水中烫约 2分钟后，捞起沥干水份，置于容器中焖约5分钟备用。
2.羊肉丝加入所有腌料搅拌均匀，腌渍15分钟；洋葱、青椒、红椒洗净切成细条状备用。
3.热锅加入适量沙拉油，以100℃的油温将羊肉丝过油，约1分钟后捞起沥干油备用。
4.热锅加入3大匙沙拉油，将蒜末放入锅中爆香后，倒入作法2的洋葱、青椒和红椒细条拌炒至香气溢出，再把作法1的米粉、作法3的羊肉丝、高汤及所有调味料一并加入续炒至入味即可。
砂锅白菜豆腐粉丝的做法家常做法将豆腐冲洗干净，切成小方块；将葱剥好洗干净，然后切成小段，将姜块冲洗干净切成粗丝。
将粉丝一把（2两）冲洗干净，放在清水中泡一泡或者用开水焯一下。
将白菜外层不新鲜的叶子去掉，然后用水冲洗干净，然后切成小块。将平菇冲洗干净并掰成小瓣。
然后，将炒锅中放入食用油，待油微热，放葱姜，炸微黄后，放白菜、平菇，炒萎缩后，倒入砂锅中。
然后将砂锅中再放入老汤、豆腐、盐，炖6分钟后，再放粉丝，然后再炖盖上盖子炖2分钟即可。使用时，启盖再放入适量的味精，搅拌均匀即可。
砂锅白菜粉丝豆腐汤的做法视频准备材料：豆腐半盒、白菜适量、鸡蛋二个、虾米少许、盐适量、葱适量、鸡精少许、香油少许
1、首先将粉丝温热水泡发。
2、白菜洗净切成片，二个鸡蛋加盐打成液，少许虾米洗净备用；
3、鸡蛋液中加入少许葱花打散备用，
4、鸡蛋液入锅，翻炒出香味，蛋液成块，
5、接着加适量开水，
6、下入豆腐，再放入白菜、加入虾米，
7、盖盖大火烧开转小火焖煮四分钟，加入粉丝，
8、加适量盐少许鸡精，粉条熟软，关火淋少许香油，
9、最后撒上葱花即可食用了。
砂锅白菜粉丝豆腐煲【步骤一】：把大白菜清洗干净斜刀切成片、五花肉切成片，分别装盘备用。
【步骤二】：把大葱切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切圈、芹菜切成小段、甜椒切成小颗粒、香葱切成末，然后分别装盘备用。
【步骤三】：取一个小碗，依次放入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺，再放入小半碗水，然后搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤四】：把豆腐切方块放入盘中，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散后倒入豆腐里边备用。
【步骤五】：炒锅中放入一勺油，把豆腐裹上蛋液后放入锅中，开小火慢慢煎炸，把豆腐两边都煎成金黄色，大家要注意的是，豆腐放进去不要乱动，等一面煎定型后，稍微晃动就可以，等煎成金黄色后翻面把另一面煎成金黄色盛出来备用。
【步骤六】：取一个砂锅，放入一勺油，把五花肉放里边个炒出油脂、把五花肉炒熟，放入葱蒜和小米辣炒出香味。
【步骤七】：调料炒出香味后，把白菜倒里边大火炒蔫。
【步骤八】：白菜炒蔫后把豆腐和泡发的粉条一起放里边，然后倒入调料汁，翻动均匀，然后盖盖开小火焖煮2分钟左右，让调料和食材充分融合。
【步骤九】：焖煮2分钟后，把甜椒和芹菜到里边稍微翻动一下，然后关好用砂锅余温焖制一下就可以，然后撒上香葱上桌开饭啦！
砂锅白菜豆腐粉丝的做法大全窍门窍门用料
黑木耳 一些，素丸子 一些，娃娃菜，粉丝 一团，豆腐 100克可以多一些。，金针菇，葱 一小段，姜 一小块，蒜 两三瓣
小米辣 随意，白胡椒
做法步骤
1、准备一下各种食材，按照自己喜欢的量准备就可以
2、葱姜蒜切末，小米辣切段
3、砂锅开火，倒点油，我用的是菜籽油
4、油热的时候下入葱姜蒜末翻炒一会儿，炒出香味
5、加入生抽，耗油，翻炒
6、依次加入各种食材（除了丸子），加入开水，因为放进去后最好不要搅动，所以可以掺着放食材
7、盖上锅盖煮一小会儿
8、加入盐，白胡椒，小米辣，咕嘟两下
9、最后再加入素丸子。丸子一定要最后放，不然煮烂了。
10、开吃啦！汤鲜味美，我一般拿它当一顿饭了。