鸡蛋干面饼的家常做法视频教程(鸡蛋干饼的做法大全)

土豆和胡萝卜分别去皮洗净备用，粉丝绰水切断
2、土豆和胡萝卜分别用擦丝器擦成丝，把粉丝倒在一起，加入盐、胡椒粉调味，
3、打入鸡蛋，筛入面粉搅拌均匀。
4、加入适量的水搅拌均匀。
5、锅中加入适量的油，用汤匙一汤匙一个饼，入锅烙。
6、翻面烙熟，平底锅最好，我是懒人，没换锅，直接大勺烙也不错，就是一次烙的少。
7、出锅装盘，配上早餐粥，美味又营养。
鸡蛋干饼的做法大全图解用料
姜米 少许
烙饼丝 1斤
圆白菜 半棵
韭菜 少许
鸡蛋 3个
生抽 1汤匙
盐 2克
鸡粉 1克
白糖 1克
食用油 20毫升
鸡蛋扣饼的做法步骤：
步骤 1
圆白菜洗净切丝，韭菜洗净切寸段
步骤 2
鸡蛋打散备用
步骤 3
热锅凉油，放姜米、圆白菜加调味料和少许清水
步骤 4
放饼丝，小火焖2分钟，加韭菜翻炒均匀，盛出
步骤 5
锅中再放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，关中火(小妙招出场：关中火就是为了鸡蛋液不要那么快凝固）将炒好的饼丝放在没有凝固的蛋液上，让蛋液和饼丝粘在一起。多靠一会儿，会更好吃哦！饼焦焦的鸡蛋却很嫩
步骤 6
顺着锅边淋少许油，用铲子将四边铲起，然后一颠，将整张的饼都扣过来
鸡蛋饼干的做法视频1、蛋黄在碗中打散，加入几滴柠檬汁，先把电动打蛋器调到高速，把蛋黄打至膨大颜色变白；
2、再把打蛋器调成低速，打至划8字不易消失的状态，这个过程要耐心一点儿；
3、倒入奶粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，拌至无干粉细腻顺滑的状态；
4、取一个裱花袋，放置进深口的杯子中，将蛋黄糊倒入里面；
5、将裱花袋的头部用剪刀剪开一个小口子，把裱花袋开口竖着在饼干模具上挤上蛋黄糊，不要太多，蛋黄糊会自然流淌成圆形，这个时候设置好烤箱温度上下火110度，预热烤箱5分钟；
6、将饼干模具放入烤箱中下层，上下火110度烤30分钟，时间到了，取出烤盘，就可以将蛋黄饼干取下来了，晾凉后会变得特别酥脆。
鸡蛋干饼的做法大全视频步骤 1
烫面做鸡蛋饼，即使凉了也不会硬。面粉加少许盐，可以一半开水，一半凉水。或者直接用50度左右温水和面。取少许面粉，加点白芝麻，淋入热油做成油酥备用。鸡蛋和香葱沫搅拌好。
步骤 2
比照包子，面团包裹油酥后，盖保鲜膜醒发二十分钟，再擀成薄饼。
步骤 3
1根香肠一分为四。黄瓜切片。家里只有球形西生菜，掰开洗好沥去水分备用。罗马西生菜更方便卷。
步骤 4
香肠用平底锅里煎一下，洒上少许孜然粉。
步骤 5
热锅少许冷油，将饼胚放入平底锅。快速翻面，饼两面沾油锁住水分，更柔软。鼓大泡的时候，右手用筷子夹开饼皮，左手快速倒入鸡蛋液，然后翻面继续煎烙，中火大概2-3分钟烙一张饼。
步骤 6
一层压一层放，有利于保温。
步骤 7
放入青菜，涂抹喜欢的酱汁。
步骤 8
鸡蛋灌饼可以开动啦～
鸡蛋干饼的做法大全窍门步骤/方式1
准备好食材，丝瓜、馓子、鸡蛋、午餐肉等
步骤/方式2
将虾米、瑶柱泡发半个小时
步骤/方式3
将鸡蛋摊成饼切成小块盛出备用
步骤/方式4
起锅烧油，葱姜煸香
步骤/方式5
下瑶柱、虾米翻炒
步骤/方式6
再下丝瓜继续翻炒
步骤/方式7
加入热水没过菜，开大火烧开
步骤/方式8
水开加入鸡蛋、午餐肉，继续炖煮。
步骤/方式9
将馓子铺在碗底
步骤/方式10
炖煮好放入调料，盐、白糖、鸡精。
步骤/方式11
将锅里菜直接盛入铺好馓子的碗里，再撒点白胡椒，丝瓜馓子就好了。
鸡蛋饼干做法家常做法材料：黄油40g，糖粉30g，盐1/16小匙，鸡蛋黄1颗，低筋面粉40g，玉米淀粉60g
做法
1.将软化的黄油搅打均匀
2.分两次加入蛋黄液，每次加入都要搅打均匀
3.加入细砂糖和盐，搅打均匀
4.将混合好的低粉和玉米淀粉，过筛后加入
5.用硅胶刮刀翻拌混合
6.用手和成饼干面团
7.搓成长条，等分，搓圆
8.烤盘上垫好油纸，用餐叉压出花纹
9.用烤箱上下火155度、中层烤15分钟；然后换上层，以上下火145度再烤5分钟上色即可
10.粉脆粉脆的鸡蛋饼就出炉了
干鸡蛋饼的家常做法材料：面粉、鸡蛋、小葱、食盐和食用油
做法：
第一步，取一个大点的碗，倒入面粉，打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去，再加入少许的食盐进去，加清水。用筷子把粉和成糊状
第二步，和好的面粉放置五分钟，锅里放食用油，油烧热，用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平，饼的四周可以放点食用油，防止粘连。
第三步，煎饼的时候，在鸡蛋饼成型的时候，把锅拿起来晃一晃，防止粘锅
第四步，等一面煎至金黄，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黄色，即可出锅
第五步，一张饼煎好，锅里需要再添食用油，煎第二张，每张饼都要放食用油
小贴士：
第1，面粉和鸡蛋放多少，根据个人的食量和口味。我一般是两小把面粉，打两个鸡蛋
第2，在放食盐的时候，如果你不知道放多少。可以先少放一点，在你煎好第一张饼之后，尝一尝味道，不够再加一点到面糊里，搅拌
第3，我每次做鸡蛋饼会放小葱。如果你不吃葱，可以放韭菜或者土豆丝，也可以什么都不放
第4，和面糊的时候，要充分搅拌，和成稀一点的面糊。如果用筷子不方便，你也可以先手，用手和面糊。刚开始和的时候，少放一点清水。等到和干了水，再慢慢一点一点加
第5，煎鸡蛋饼我一般就用炒锅，但是个人觉得平底锅更方便，可以从网上买，也就几十块钱
第6，如果觉得鸡蛋饼太单一，你可以在里面加火腿肠或者是里脊肉，生菜等。