红烧龙虾煲的做法大全家常(红烧龙虾的做法家常做法)

1、主料：小龙虾800克、蒜20克、姜20克、辣椒1个。
2、辅料：油30毫升、昆布粉少许、酱油10毫升、啤酒半瓶、蚝油10克。
第一步：先将所需的食材准备好。
第二步：把食材切好备用，小龙虾去头。
第三步：小龙虾处理好后焯水。
第四步：热锅下人葱姜蒜，炒干水分。
第五步：把焯过水的小龙虾放入加入适量的盐翻炒均匀。
第六步：下入啤酒，酱油和水焖煮5分钟左右。
第七步：焖煮入味下蚝油和昆布粉收汁即可，大概需要三分钟。
红烧龙虾的制作过程红烧小龙虾的话，可以把小龙虾给他去头去虾线处理好了，以后然后锅中放油，放入小龙虾，给它红烧，这样的话，再来放一些调料。调味就可以
红烧龙虾的家常简单做法准备好配料：葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。
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蒜洗干净后连皮拍碎，去皮后再切碎。
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锅中放油，加入花椒粒，煸炒出麻香味。
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再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味。
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倒入已经刷洗干净的龙虾，大火翻炒。
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大火翻炒至虾发红，调入适量的盐、白糖、生抽、料酒、醋和老抽。
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翻炒均匀，加入适量的清水大火烧开，水以刚没过龙虾为宜，再小火焖煮15-20分钟。
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时间到后，汤汁浓郁，即可出锅装盘开吃。
红烧龙虾的做法大全家常用料
龙虾 1000克
大蒜 1头
生姜 1块
大葱 1根
盐 1.5勺
白糖 4勺
啤酒 一罐
花椒 50粒
豆蔻 4粒
八角 3个
香片 1片
草果 1个
白芷 5片
耗油 1勺
生抽 2勺
鸡汁 1勺
做法步骤
1、龙虾两斤去虾头虾尾，买的时候让市场老板帮忙去的，龙虾加清水用陈醋泡5至6分钟去脏，然后捞出用刷子刷干净，刷过之后在反复清洗几遍
2、准备生姜，蒜瓣，干红辣椒，花椒八角和香叶，火锅底料半块
3、起锅烧油，油可以多放点把龙虾炸下，我是加多油炒的
4、炸的话一分钟就可以，我炒的大概3分钟左右全部炒熟捞出
5、捞出龙虾后，不用洗锅，再次起锅烧油，把花椒粒炸出香味
6、在次把八角香叶姜，蒜，红辣椒炒香，炒出香味后加火锅底料炒香
7、孩子同学妈妈在家里玩，只顾着讲话忘记炒火锅底料了，龙虾放进去才想起来没炒留小块地把底料炒香
8、底料炒散后加入一小块冰糖，蚝油，生抽，一罐啤酒
9、如果感觉一罐啤酒水有点少，可以加入点清水，盖上锅盖焖煮
10、水份不多的时候加点香菜根
11、可以加入一点点的面也很好吃，开大火焖煮两分钟，水少的话可以加一点水进去，加入盐，鸡精调味
红烧龙虾的做法家常做法窍门准备好配料：葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。
蒜洗干净后连皮拍碎，去皮后再切碎。
锅中放油，加入花椒粒，煸炒出麻香味。
再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味。
倒入已经刷洗干净的龙虾，大火翻炒。
大火翻炒至虾发红，调入适量的盐、白糖、生抽、料酒、醋和老抽。
翻炒均匀，加入适量的清水大火烧开，水以刚没过龙虾为宜，再小火焖煮15-20分钟。
时间到后，汤汁浓郁，即可出锅装盘开吃。
红烧龙虾的做法家常做法大全先把小龙虾去皮，然后放入油中炸