小米茄子的做法大全家常做法视频教程(小米粥炖茄子)

鱼一条，葱末适量，蒜适量，小米辣椒适量蚝油适量，生抽适量，胡椒粉 适量，淀粉适量，盐适量。
步骤:
1.茄子切小块，用清水加点盐泡十多分钟，挤出茄子里面的黑水，用清水洗干净，挤干水份。葱，蒜，小米辣，清洗干净，切末，装盘备用。
1 把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。
2 锅烧热倒入花生油烧至七、八成热时，然后加入裹好淀粉的茄子条，用小火炸片刻捞出备用，把泡好的咸鱼抹去水分切碎，把切碎的咸鱼和姜片一起倒入油锅炸香捞出备用。
3 锅中留一些底油，加入蒜末、姜片、咸鱼转小火炒香，再加入沥干油的茄子条，用大火翻炒均匀，把翻炒好的咸鱼，茄子盛出，倒入砂锅中，再加入沒过茄子的水煮片刻，加入白糖，生抽各适量调味，再加入适量的水淀粉稍煮片刻汤汁变稠就可以了，出锅撒上一些葱花。
小米茄子粥做法大全茄子10根洗，切成条状，铺在簸箕上大大阳晒两天，小米辣剁碎，大蒜剁碎，生姜剁碎，将茄干蒸适当时间，然后摊凉，放小米椒碎，大蒜碎，生姜碎，盐巴，鸡精，白酒，花椒面拌匀，然后再放入1斤米粉拌匀即可用装坛密封保存，随吃随抓，味道鲜美可口，巴适得板！
小米粥炖茄子好吃吗原料
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清水 (700ml)
小米 (适量)
南瓜片 适量
茄子丁 适量
青菜 适量
1/锅中倒入清水700ml，水开后倒入小米。
2/在小米粥中加入南瓜片，茄子丁，再煮5分钟。
3/青菜焯水后捞出，斜切，倒入锅中。
4/然后再煮2分钟就可以出锅食用了。
5.美味又好吃的小米菜根做法完成开吃了。
小米可不可以和茄子一起煮当然可以，小米茄子粥在炎热的夏天食用，有清热凉血消暑、消肿解毒的作用，对于容易长痱子、生疮疖的人群尤宜，你按照下面的方法来做，还能做出可口的味道！
1.　将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁；
2.　小米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；
3.　锅中加入约1500毫升冷水，放入小米；
4.　先用旺火煮沸后，加入茄子丁；
5.　再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。
茄子能和小米熬粥吗1.　将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁；
2.　小米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；
3.　锅中加入约1500毫升冷水，放入小米；
4.　先用旺火煮沸后，加入茄子丁；
5.　再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。
小米粥炖茄子的做法主料：大圆茄子一个，番茄一个，羊角尖辣椒2个，八朵木耳一小袋
辅料：葱适量，姜末适量，蒜末适量，生粉适量，花生油适量，糖适量，麻油几滴，盐适量，酱油适量
1.取一袋八朵木耳。
2.放入清水中浸泡。
3.中途换2-3次清水，将木耳泡发好。
4.木耳表面光滑，无沙无根。
5.准备适量的葱姜蒜末，平时炒菜的量就可以。
6.将番茄和羊角辣椒切成滚刀块备用。
7.一个大的圆茄，分成4块。
8.取其中一块，平放在案板上后。分成三份。
9.中间用刀斜切开就可以了。
10.全部的茄子切块后，调适量的水淀粉，将每块茄子上都均匀包裹。
11.炒锅中加适量的花生油，炸制茄子块。
12.茄块炸至金黄后，捞起控油。
13.所有材料准备好后放在炒锅边，开炒。
14.炒锅中放适量花生油，油热后放入葱姜末爆香。
15.把青椒块和木耳放入锅中煸炒。
16.加入茄子块和番茄块一同炒制，这时可以加适量的咸盐和酱油进行调味。
17.出锅前加入蒜末、一点点白砂糖、几滴麻油，不要多放哦，有几滴就可以了。
18.快速翻炒后出锅装盘就好了。
小米和茄子食材：新鲜茄子2只，蒜蓉50克，红尖椒半两，精盐，味精，酱油，醋，香油，花椒粒少许
做法
1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟，蒸至软熟时，取出沥干水份，摊凉后撕成长条形状，装入盘中。
2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内，加入蒜蓉，精盐，味精，酱油，醋。搅拌均匀后淋在茄条上。
3.锅内倒入香油，烧热，倒入花椒炸出香味后，撇出花椒粒不用。
4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上，搅拌均匀，即成。