蛋糕家常做法视频教程(蛋糕的家常做法视频)

要准备好需要的食材，鸡蛋，酸奶，淀粉，白糖，就这些
2.
酸奶倒在碗里，加一勺淀粉平时喝汤用的勺，一小勺白糖
3.
在把两个鸡蛋打入碗中，注意蛋皮不要进来哦
4.
搅拌均匀排排气放进空气炸锅
5、提前预热两分钟，160℃小视频里说23分钟就可以，事实上是23分钟没熟透，我又多加了10分钟，也就是说大概需要30分钟吧
蛋糕的做法家庭做法视屏淡巧克力蛋糕做法
1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2、将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3、在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4、用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5、在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却
蛋糕的做法大全视频简单用料
10寸心形戚风 1
淡奶油 900ml
细砂糖 85g
色素 适量
芒果 泰国青芒大个一个
红心火龙果 一个
心形戚风蛋糕的做法
按照甜悦的配方做好心形戚风一个，八寸的蛋糕糊量倒入十寸的心形模刚刚好，忘记拍戚风蛋糕胚的照片了，不好意思啦。蛋糕烤好晾凉两个小时后切片，一般可以切四片，只要用到三片就够了
淡奶油600ml加糖55g打发至七八分抹面状，不用太硬，硬了不容易抹面，有纹路但是还可以流动的状态，入冰箱冷藏一会
水果切丁或切片，我一般喜欢切1cm左右厚度的片状哈
一层蛋糕，一层奶油，上面加水果，然后再抹奶油，再放蛋糕，如此操作做好蛋糕体后抹面
蛋糕抹面，我一直不太会抹面，看了很多视频，自己慢慢学的，到现在还不太平整，慢慢加油改进吧
重新打发300ml淡奶油，加30g细砂糖和适量紫色色素，打发至裱花状，这时候硬一点，不会流动状态，我是在空调间操作的，室温18度，冻得裹外套，不过这样奶油的确不太会化，裱花完成后插上生日快乐的小卡片，简单的一款爱心蛋糕完成
蛋糕家常做法视频教程窍门主料：酸奶100g，鸡蛋4个，低筋面粉75g，玉米淀粉25g
调料：玉米油40g，糖40g
做法： 
1.准备好酸奶、鸡蛋。(14个杯的量)。
2.玉米油、白砂糖、低粉玉米淀粉
3.将蛋清、蛋黄分别打入两个无油无水干净的盆中。
4.蛋黄盆中倒入酸奶、玉米油、10g白砂糖。
5.混合搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉和玉米淀粉。
7.用一字行搅拌至无颗粒状。
8.准备打发蛋清，盆中挤入几滴柠檬汁。
9.剩下的白砂糖，分3次加入蛋清。用电动打蛋器打成大鱼眼泡泡时，放入第1次。
10.打发至泡沫比较丰富时加入第2次白砂糖。
11.蛋白霜打发至泡沫比较细腻的时候，加入第3次。
12.打发至呈小弯钩状时即可。
13.将二分之一的蛋白霜，放入蛋黄面糊中。
14.用上下翻拌的方式搅拌。
15.搅拌均匀后，将剩下的蛋白霜加入，继续搅拌。
16.完全搅拌均匀。
17.面糊装入裱花袋，准备小纸杯。
18.将面糊挤入纸杯，震出气泡后摆入烤盘。
19.烤箱预热，将烤盘置入，上下火150°烤30分钟即可
20.成品
蛋糕的做法视频教程下面是一种制作史迪仔蛋糕的做法：
材料：
- 蛋糕体：
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 可可粉 20克
- 牛奶 50毫升
- 玉米油 50毫升
- 蛋糕装饰：
- 动物模具（史迪仔形状）
- 黄色翻糖
- 蓝色翻糖
- 黑色翻糖
- 白色翻糖
- 彩色翻糖（用于装饰眼睛、脸颊等）
步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 准备一个碗，将鸡蛋和细砂糖放入其中，用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。
3. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和可可粉过筛，加入步骤3的混合液中，用刮刀轻轻翻拌至无颗粒。
5. 将蛋糕混合物倒入预先准备好的蛋糕模具中。
6. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签取出干净即可。
7. 烤好的蛋糕取出，待其完全冷却后，将蛋糕从模具中取出。
8. 准备各种颜色的翻糖，根据史迪仔的形状，将黄色翻糖用模具切割成身体的形状，用黑色和白色翻糖制作眼睛、嘴巴等细节，用蓝色翻糖制作史迪仔的裤子等。
9. 将翻糖装饰件粘贴在蛋糕上，创造出史迪仔的形象。可以参考图片或视频来进行装饰。
10. 蛋糕装饰完成后，即可欣赏并享用美味可爱的史迪仔蛋糕。
希望您能成功制作出美味可爱的史迪仔蛋糕！祝您好运！
蛋糕的做法视频教程简单做法准备两个鸡蛋，拿两个干净的碗！蛋清和蛋黄分离。蛋黄里面放入一勺白糖，打匀。
步骤2
适量玉米油、因为我的碗比较大所以用三分之一、小碗的话一般半碗油！如果没有玉米油普通色拉油也可以的、用玉米油只是因为玉米油没有味道！菜籽油不建议。味太重了。微波炉加热一分钟、也可以在锅里加热！不要冒烟、温热就行
步骤3
加入低筋面粉、搅拌成糊、因为油的多少决定面粉的用量、感觉稀了就再加点。
步骤4
然后把面糊倒进鸡蛋黄里面、搅拌成蛋黄糊。上下搅拌、切记不要用筷子划圈、那样会有气泡。搅拌好之后放置一边备用。
步骤5
开始打蛋白、没有打蛋器的话可以跟我一样用三根筷子、我大概打了十分钟、中间加三次糖，一次一勺、喜欢吃香甜一点也可以多加。打到把碗倒过来不会流淌，筷子冒尖就可以了。
步骤6
挖三分之一蛋白霜进蛋黄糊、也是上下搅拌！
步骤7
再挖一些、继续搅拌
步骤8
最后把搅拌好的蛋糊在倒进剩下的蛋白霜里面、继续搅拌。一定要上下搅拌，像炒菜一样。
步骤9
这是我最后搅拌好的样子、然后轻轻震几下就没有气泡了。
步骤10
把蛋糊依次倒入纸杯、三分之二处左右。
步骤11
空气炸锅160度十分钟。
步骤12
出锅啦
自制蛋糕的家常做法视频教程食材明细
低筋面粉、蛋黄、蛋白、细砂糖、色拉油、水。
1、称量好所有原料。把纸杯放进烤盘上的硅胶杯里备用
2、蛋黄里加入细砂糖用蛋抽搅拌至糖溶化，再加入色拉油搅拌均匀
3、加入橙汁快速搅拌均勻
4、分2次筛入低粉，用蛋抽划z字快速的搅拌均匀备用
5、加入面粉搅拌好，顺滑无颗粒
6、打发蛋白，分三次加入细砂糖将蛋白打至干性发泡。即提起打蛋器，打蛋器上有一个小尖角
7、将1/3的蛋白与蛋黄糊混合均勻，注意手法，不能划圈搅拌，以免消泡
8、将混合好的蛋糕糊再倒回剩余的蛋白里继续混合搅拌，同样不能划圈搅拌
9、这是混合好的蛋糕糊，非常顺滑
10、将混合好的蛋糕糊倒入裱花袋，再用裱花袋将蛋糕糊挤进纸杯
11、烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火130度烤25分钟，转上下火150度再烤15分钟
12、烤好取出晾凉
蛋糕家常做法视频教程全集1/16 准备好所有材料
2/16 蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中
3/16 蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
4/16 加入玉米油拌匀
5/16 加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化
6/16 筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，这样烤出来的蛋糕才细腻
7/16 翻拌好的面糊放一旁备用
8/16 蛋白中加入泡打粉，盐
9/16 白砂糖分三次加入蛋白中，（第一次加入蛋白呈泡泡状态，第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态，第三次加入蛋白有纹路，浓稠）
10/16 打发至搅拌器提起呈三角形状态，纹路不消失即可
11/16 蛋白分三次加入面糊中，每次加入都快速翻拌均匀，切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡
12/16 翻拌均匀的蛋糕糊
13/16 烤箱提起150度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，消除里面的气泡
14/16 放入烤箱，150度烘烤50分钟
15/16 时间到后，把蛋糕提起从10厘米高放落，震几下之后马上倒扣，放凉后自动脱模
16/16 切小块就可以享用哦！