广东老鸭冬瓜汤的做法大全家常做法大全(老鸭冬瓜汤的做法大全家常窍门)

或者准备好足量的开水香浓鸭架冬瓜汤的做法 步骤4炒锅烧热转小火，不用加油哦，直接下鸭皮鸭油煸炒香浓鸭架冬瓜汤的做法 步骤5煸炒出油后转大火下入全部鸭架翻炒香浓鸭架冬瓜汤的做法 步骤6鸭架全部过到油之后下入冬瓜片翻炒香浓鸭架冬瓜汤的做法 步骤7冬瓜片全部过到油即可，此时加入沸水，水量基本没过全部材料即可香浓鸭架冬瓜汤的做法 步骤8不要盖锅盖，大火煮香浓鸭架冬瓜汤的做法 步骤9持续大火，直至冬瓜片变透明（时间虽然不长，不过汤已经很浓喽～）香浓鸭架冬瓜汤的做法 步骤10关火，下香菜，加盐调味香浓鸭架冬瓜汤的做法 步骤11又香又浓的鸭架汤冬瓜汤就完成啦！香浓鸭架冬瓜汤的做法 步骤12小贴士除了开始煸鸭油的时候用小火以外需要全程大火哦，另外加入沸水也是关键！
老鸭冬瓜汤怎么做步骤/方式1
薏米冬瓜排骨汤
步骤/方式2
冬瓜虾仁汤
步骤/方式3
冬瓜羊肉汤
步骤/方式4
冬瓜丸子粉丝汤
步骤/方式5
蛤蜊冬瓜汤
步骤/方式6
冬瓜薏米老鸭汤
步骤/方式7
虾皮冬瓜汤
步骤/方式8
冬瓜海米汤
步骤/方式9
冬瓜肉片汤
步骤/方式10
冬瓜玉米汤
冬瓜鸭汤怎么做好吃又简单准备食材：鸭肉500克，冬瓜500克，生姜1块，胡椒碎1汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，小葱2根
做法步骤：
第一步：将冬瓜清洗干净后，去掉瓜瓤，然后带皮切成小块；接着把生姜切片备用！然后将鸭肉清洗干净后，剁成小块；小葱打成葱结备用！
第二步：起锅将鸭肉倒入锅中，再加入几块姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸焯水，煮沸后撇去浮末，然后捞出鸭肉冲凉水，把表面的血沫冲洗干净，然后捞出控干水分备用！
第三步：准备一口煲汤的砂锅，将鸭肉倒入锅中，加入姜片，葱姜，胡椒碎，然后倒入没过鸭肉2倍的清水，放到炉子上盖上锅盖，煮开后转成小火煲1个小时！
第四步：煲1个小时后，揭盖倒入之前切好的冬瓜块，然后再煲15分钟，煲好之后加盐调味即可食用！
老鸭煲冬瓜汤的做法大全用料
烤鸭的鸭架
部分或一副
生姜
两三片
葱断
两三个或可放不可放
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
冬瓜，白菜，香菇，香菜
适量
冬瓜炖鸭架汤的做法
烤鸭的鸭架如果冷冻，就解冻它。如果现成的，就剔除尾部，它是鸭子油脂最丰富的部分。
将烤鸭的鸭架放在锅里炒一炒，炒出多余的油脂部分。
将炒好的鸭架放入开水中（水一次放够，中途不要加水），再放入姜片，葱段，适量料酒，大火煮十分钟，撇去浮沫。
浮沫撇完后，转小火（火不能太小，汤煮时有泡冒出则可以）炖30分钟
炖汤时，你就可以将冬瓜去皮切片，香菇片，白菜片，香菜段
当汤煮30分钟后，汤呈奶白色，加入香菇，冬瓜，白菜，（也可以是你爱吃的各种菜）煮15分钟后关火，加盐，鸡精，胡椒粉，放香菜断段！（胡椒粉和鸡精可加也可不加，看自己喜好喽！）
好喝的鸭架汤出锅了！
老鸭冬瓜汤的做法大全家常窍门图片一、软嫩三鲜冬瓜汤
原料：冬瓜300克、水发香菇75克、清水冬笋75克、精盐适量、味精适量、胡椒粉少许、化猪油40克、鲜汤适量。
1、冬瓜去皮瓤，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；香菇去蒂，斜刀切成薄片；冬笋横筋切成0.2厘米厚的片。
2、锅置旺火，下化猪油烧至六成热时，放冬瓜片微炒，掺入鲜汤，煮至冬瓜片已熟时，放入香菇片、冬笋片继续煮至冬瓜软嫩，再加胡椒粉、精盐、味精调味，装入汤碗内即成。
二、材料：筒骨一条。冬瓜一块。薏仁一把。
做法：1:筒骨冷水下锅炒去血水，清洗干净。2:冬瓜去瓤，（瓜皮可去除可保留，不固定）切厚块。
3:薏仁清洗干净。
4:所有材料放入砂锅，大火煮开，煮开后小火煲一个小时。
5:出锅前加盐调味。美味既成。
整只冬瓜鸭汤的做法大全家常冬瓜酸梅鸭汤做法
用料
冬瓜 200克
鸭腿 1只
酸梅 10克
蜜枣 2个
水 适量
冬瓜酸梅老鸭汤的做法步骤
步骤 1
鸭腿一只，此汤为两人份
步骤 2
去皮，这样煲出来的汤不油
步骤 3
放入锅中去血水
步骤 4
冬瓜带皮切块放入炖盅，酸梅，蜜枣，鸭腿全部放入炖盅
步骤 5
添加适量的水
步骤 6
电炖锅3小时
步骤 7
出锅，肉已离骨状态
步骤 8
成品