高压锅煮稀饭是大火还是小火？

先大火，后小火
高压锅使用注意事项：
１、用前不查：使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。
2、锅盖不到位：锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。
3、擅自加压：有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖，自己调压力开关，殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，私自拆开，改变原有结构设计造成锅爆人伤的严重后果，厂家可不负责，千万不可冒这个险。
4、盛装过满：使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
5、中途开盖：在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
二、盐水虾煮几分钟大火还是小火？开锅后再煮2，3分钟就可以了。
煮盐水虾的做法
1、海虾洗净
2、葱，姜切好大料
3、在锅中倒适量的水，把切好的葱，姜，大料放进去，再撒入适量的盐，腌制5分钟
4、再盖盖煮至开锅，开锅后再煮2，3分钟就可以了，
5、虾就煮好了
6、出锅，鲜嫩可口。
三、羊肉用大火煮好还是用小火煮好？大火。
老话说“大火汤浓、小火汤清”，炖羊肉汤时也是这个道理，炖汤的过程中尽量全程保持中大火，这样炖出来的汤不仅味道浓郁，而且颜色奶白；如果小火炖汤的话，汤色不仅清淡，而且味道也不足。
四、煮鱼片是用大火还是小火好？一：鱼切片之后用多点盐麻5分钟，之后用清水去除盐。
二：没水之后加入鸡汁，适量加，不可加多，鸡汁可以让鱼吃着嘴里美味，而且还很香，吃过之后嘴里会有余香。加蛋清，也可加整鸡蛋，加胡椒粉，醋，香油。切记不可以加盐跟鸡精，然后拌匀，多拌会。
三：加上淀粉拌均，要求淀粉加到不干，微湿。拌均之后等待5分钟，其等待的原因是让淀粉沉淀跟你所加的味道渗透鱼肉里。
四：准备好容器，漏勺，盆。
五：就是你们说的怎么使鱼肉嫩方法，烧一锅水，水开了之后，然后就把半好的鱼肉过水，首先是鱼头等大块难熟的先过水，下过之后不要动否则水会黏，黏在鱼肉上面的淀粉也会跟着涮掉的，待水再次开了之后用勺子动一下，之后就用漏勺把鱼肉过到事先准备好的容器里，容器里要提前弄上凉水，确保鱼过水之后立刻就降温，要不然鱼肉就会老的。之后再把切片的鱼肉过水，只要水再次烧开就立刻过到容器里降温，煮的时候先煮头，大块难煮的。汤做出来之后，鱼肉用漏勺过到用餐的容器里，然后鱼片在放入锅里，水开就起过，这样鱼肉就会很嫩了，其实你们会以为鱼肉熟了没，其实在你开始鱼片过水降温的时候，余热就已经让鱼片熟了，最后煮只是给外表加味加热。
五、炖牛肉高压锅大火好还是小火好？     很高兴回答你这个问题，用小火比较好，因为，使用高压锅炖牛肉的时候，一般情况下都是冷水下锅，使用大火把锅烧开，当高压锅上汽后转为小火，只要能保持高压锅内的压力和温度就可以了，炖大约20分钟左右，牛肉就炖熟了，这样炖出来的牛肉，软烂适口也非常入味，如果一味的使用大火，容易把锅烧干，我的回答仅供参考，谢谢，
六、粽子大火煮好还是小火煮好，煮多久能熟？你好回，非常感谢能答这个问题，粽子用小火煮比较好，煮四个小时以上
七、炸好的肉圆用大火煮还是小火煮？炸好的肉丸烧开后用中火煮就行。
八、用大锅煮豆浆是大火好还是小火好？用大锅煮豆浆先用大火，烧开了之后在用小火。一直用大火，费火水蒸发的太快，还起不到好的作用，煮豆浆应该慢火慢熬，豆子里的营养才可以慢慢出来，这个不是着急用大火就可以好的快的作用，慢火小火经过一段时间的功夫就会出来美味的豆浆，豆浆是高蛋白，补钙佳品。
九、方便面要煮几分钟，是大火还是小火？方便面要用大火煮不能超过1分钟，2分钟就有点糊。
十、高压锅煮玉米好还是电饭煲好？我认为电饭煲煮玉米好高压锅煮玉米只是速度快，但是煮出来的东西口感上还是不如电饭煲好，电饭煲他不要放太多的水来煮玉米，他不愿意干过，所以呢，你煮的时候呢，可以在下面放个小笼屉，然后把玉米放进去，因为高压锅密封比较好，温度也比较高，我觉得煮出来的玉米是特别的好吃